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圣女果什锦花边披萨

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这款披萨有着满是脆皮肠的花边,清新的圣女果,香脆的核桃仁,色彩缤纷的速冻蔬菜粒。

此配方可做一个9寸的花边披萨和一个8寸的普通披萨。

用料  

披萨饼配料
高筋面粉 250克
酵母粉 1小勺
白砂糖 15克
1/2小勺
黄油 20克
150克
披萨馅配料
番茄酱 适量
干牛至 适量
马苏里拉奶酪 适量
脆皮肠 10根
圣女果 10颗
核桃仁 适量
速冻蔬菜粒 100克

圣女果什锦花边披萨的做法  

  1. 把披萨饼配料中的所有材料放入揉面机,揉20分钟,得到一个光滑面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。

    圣女果什锦花边披萨
  2. 揉压发酵好的面团排气,滚圆,放入大碗里盖保鲜膜,松弛15分钟。

    圣女果什锦花边披萨
  3. 松弛好后,分出1/3面团做8寸披萨,另外的2/3面团做9寸披萨(其中如图留出一小块做花边用),放入刷了一层薄油的披萨盘中。

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  4. 用叉子在披萨面饼上戳很多小孔,这样可以防止面饼在烘烤时拱起。

    圣女果什锦花边披萨
  5. 把披萨花边用的面团擀成薄片,包入脆皮肠。

    圣女果什锦花边披萨
  6. 切成2厘米左右的小段(1根脆皮肠切成5小段,一共用了6根脆皮肠左右),就是花边。

    圣女果什锦花边披萨
  7. 披萨面饼边缘刷一层水,把花边粘上去。

    圣女果什锦花边披萨
  8. 在披萨面饼上刷一层番茄酱。

    圣女果什锦花边披萨
  9. 在披萨面饼上撒适量干牛至。

    圣女果什锦花边披萨
  10. 在披萨面饼上放上切好的圣女果、脆皮肠与核桃仁,再撒一层马苏里拉奶酪。

    圣女果什锦花边披萨
  11. 在披萨面饼上放上速冻蔬菜粒,再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤20分钟左右。

    圣女果什锦花边披萨
  12. 剩余1/3面团用相同的方法做成没有花边的普通披萨,烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤20分钟左右。

    圣女果什锦花边披萨
  13. 花边披萨出炉啦!

    圣女果什锦花边披萨
  14. 普通披萨也不错!

    圣女果什锦花边披萨

圣女果

圣女果,又称小番茄,是一种常见且受欢迎的水果。它富含维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化物质,对保护眼睛健康、增强免疫力、促进消化都有益处。 圣女果口感清爽,汁水丰富,甜度适中,让人爱不释手。可以直接生吃作为零食,也适合做沙拉、配料或烤箱烘烤等方式食用。 在搭配食材方面,可以与酪梨、黄瓜、生菜等蔬果混合做成色彩缤纷的沙拉;也可以将圣女果与奶酪、腌制橄榄、火腿一同串在木签上,做成开胃的开胃菜。 烹饪时,尽量避免过度加热,以免影响其口感和营养价值。用150度左右的温度轻轻烤熟,或者凉拌、腌制,保留圣女果的鲜甜口感。 饮食禁忌方面,圣女果性寒凉,孕妇和脾胃虚寒的人应当适量食用,避免影响消化。此外,圣女果表面的绿色部分有时可能会对皮肤产生过敏反应,对于皮肤敏感的人群应谨慎食用。

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