香菇鸡肫
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在女儿学校著名的四餐吃了一碗重庆小面，浇头就是这个香菇鸡肫，超级好吃，回来山寨一回，真的简单又好吃。
用料
| 鸡肫 | 400克 |
| 新鲜香菇 | 300克 |
| 生抽 | 3勺（喝汤的瓷勺，下同） |
| 老抽 | 1浅勺 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒酱 | 随意 |
香菇鸡肫的做法
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香菇，鸡肫切厚片
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起油锅下鸡肫煸炒后放入香菇一起煸炒，放少许盐
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加入生抽老抽，辣椒酱依个人喜好加入，煸炒均匀后加少许水，加盖大火烧开转中火，加盖煮15分钟即可。
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如果喜欢汁水做面汤或拌饭用，可以适当多留些汤汁，不用收汁。
