香菇鸡肫
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嘿，吃货们！今天小鱿鱼要给你们分享一道简单又美味的香菇鸡肫！看着这些厚片的香菇和鸡肫在锅里煸炒的香气，简直让人垂涎三尺！一点点盐，一点点酱，再加上个人喜好的辣椒酱，搅拌均匀后，慢慢炖煮15分钟。唔，汤汁还可以拌饭或者做面汤哦！快来一起体验这份美味吧，让味蕾在这浓 在女儿学校著名的四餐吃了一碗重庆小面，浇头就是这个香菇鸡肫，超级好吃，回来山寨一回，真的简单又好吃。 用料
| 鸡肫 | 400克 |
| 新鲜香菇 | 300克 |
| 生抽 | 3勺（喝汤的瓷勺，下同） |
| 老抽 | 1浅勺 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒酱 | 随意 |
香菇鸡肫的做法
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香菇，鸡肫切厚片
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起油锅下鸡肫煸炒后放入香菇一起煸炒，放少许盐
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加入生抽老抽，辣椒酱依个人喜好加入，煸炒均匀后加少许水，加盖大火烧开转中火，加盖煮15分钟即可。
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如果喜欢汁水做面汤或拌饭用，可以适当多留些汤汁，不用收汁。
鸡胗
鸡胗，是鸡身体内的一种器官，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、铁、锌、铜等微量元素，能够提供人体所需的营养物质。鸡胗具有很高的蛋白质含量，对于增强体力，促进生长发育具有很好的作用。
食用鸡胗有助于增加饱腹感，控制饥饿，适合作为高蛋白低脂肪的饮食选择。同时，鸡胗富含胶原蛋白，对皮肤有一定的滋润作用，有助于保持肌肤弹性。
鸡胗的口感细腻，带有一种独特的嚼劲，风味鲜美。常见的做法有爆炒、烧烤、煮汤等，可以搭配辣椒、葱姜蒜等调料进行烹饪，增加风味。在烹饪时，可以事先用盐水浸泡，去除异味，再进行处理。
鸡胗在烹饪时要避免过熟，以免影响口感，最好适当掌握时间，保持鸡胗的嫩滑口感。饮食上应避免过量食用，以免引起肠胃不适。同时，有胃病、消化不良的人最好少食用或不食用鸡胗。
