红油猪耳朵
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用料
| 猪耳 | 1只 |
| 大葱 | 2根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 老姜 | 1小块 |
| 八角 | 1颗 |
| 三奈 | 1颗 |
| 小茴香 | 1小抓 |
| 复合酱油 | 适量 |
| 油辣椒 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 白芝麻 | 适量 |
红油猪耳朵的做法
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准备材料
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锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香
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大火煮开后，小火30分钟
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捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝
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拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）
