蒜香黑椒牛骨排?
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眼看蒜放得有些久了
可是还有点多不知道怎么处理？
煸香做肉菜最完美?
刚好有新鲜的牛骨牛排
肉质鲜嫩 入味下饭 也可以直接当主菜
可是还有点多不知道怎么处理？
煸香做肉菜最完美?
刚好有新鲜的牛骨牛排
肉质鲜嫩 入味下饭 也可以直接当主菜
用料
| 牛骨排 | 三个 （想吃多少放多少） |
| 黄油 | 分装一小块 |
| 黑胡椒碎 黑胡椒粉 | |
| 洋葱 | 二分之一个 |
| 蒜 | 六七个 |
| 香叶 | 三四片 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
蒜香黑椒牛骨排?的做法
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牛排骨过水去血水
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加三片香叶和香叶梗 半勺老抽 黑胡椒碎 高压锅十分钟【会比较紧韧 喜欢吃软一点的肉质十五分钟 】
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洋葱横切 蒜掰好 肉捞起备用
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黄油融化 下蒜煸至金黄 下洋葱 牛骨 胡椒粉（这里用粉更入味）一勺刚才压好的牛骨汤 蚝油
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两分钟左右 淀粉勾芡 大火收汁 最后撒一大把黑胡椒碎
【罗勒也可以 不过个人觉得味道还是黑胡椒碎更好】
