新鲜黄桃 | 适量 |
冰糖 | 冰糖的重量是黄桃果肉的重量的1/5(0.2倍),但是大家注意根据黄桃的甜度来调整糖量 |
黄桃洗净,削皮,去核,切成小块。(买了3斤黄桃,也就取了900g果肉,放了180g冰糖)
将切好的黄桃和冰糖混合,放入蒸锅中。(盖盖蒸,我这样是为了拍照片啊,亲们)
开火,盖盖蒸。蒸锅里水烧开后,继续蒸20—30分钟。
蒸好的黄桃罐头,冰糖全部都化开了,而且自然就出汁了。
时间根据切块的大小和喜欢的口感来定。喜欢吃软烂一点的,那么黄桃选熟一点,蒸的时间久一点;喜欢吃脆口的,就选硬一点的黄桃,时间稍微短一点。可以边蒸边尝。
等自然冷却后,装入密封瓶中,放入冰箱冷藏保存。
最新吃法:糖水黄桃捞出几块来,切碎,自制酸奶里面拌拌,就是大果粒啊~!