金桔 | 两斤 |
食盐 | 根据金桔的量 |
干燥无油无水的瓶子若干个 |
金桔买回来后,把有伤疤的拣出不要,选新鲜完整的洗净。
晾干水分,最好多晾几天。
准备若干个无油无水的玻璃瓶。
在瓶底铺一层食盐,码一层金桔,再洒点食盐,再码一层金桔,然后晃动瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒。
最后瓶口覆盖一层保鲜摸,再旋紧瓶盖,放在阴凉干燥处,贴上纸签,写上日期。
盐渍2、3个多月的样子。金桔会出一些水,d但量不多。
盐渍6个多月的样子。
盐渍好的金桔用来泡水喝,用开水冲泡,把泡好的水含在口里慢慢地咽下,对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用。