金桔蜜饯
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对于蜜饯老少咸宜。但外面卖的总是担心卫生问题，倒不如自己动手。只要保存得当也是能放一段日子的，让家人闲时当零食的同时化痰止咳。
用料
| 金桔 | 适量 |
金桔蜜饯的做法
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买金桔不要贪大。那种中等个头圆圆的最好。冲洗干净后最好用盐搓冼一下比较彻底
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沥干一下备用
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桔子与水按1：1放锅中，不能铁锅。再按个人口味加入适量冰糖大火煮开转小火慢慢煮。这个过程蛮久，不要心急把火开大了否则会变糊变黑（焦糖你懂的）
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慢熬中…
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水收干得差不多了就用筷子把它们一个一个转移到铺上油纸的烤盘上平放好
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放入烤箱100度90分钟左右。最好用风热循环功能。如果喜欢再干些的可以再延长时间，但后期最好别走开去，因为越干会越容易糊掉
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为防止全部粘在一起方面取食，最好滚一下糖粉或细砂糖
金桔
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力，保护视力，促进皮肤健康，并且具有抗氧化的作用。
金桔的口感清新酸甜，让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉，也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。
在烹饪过程中，金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材，而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是，金桔属于寒性水果，多食可能会伤肠胃，不宜食用过量。另外，对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。
