咸金桔
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嘿，吃货们！今天来聊一下“咸金桔”这个神奇的美食吧！首先，想象一下，一排金黄晒干的金桔在阳光下闪闪发光，散发着香甜的气息，是不是让你的口水都开始流了呢？做法其实超简单，冲洗金桔，让它们在阳光下晒干，然后装瓶加盐，等待一年以上。想象一下，每年的这个时候，打开一瓶咸金桔，那酸甜的味道一定能让你感受到 正是金桔上市的季节，我想试着做做广东人喜欢的咸金桔，据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。 用料
| 金桔 | |
| 粗盐 | |
| 玻璃瓶 |
咸金桔的做法
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将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干
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玻璃瓶用开水烫过，晾干
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玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔
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盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦
金桔
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力，保护视力，促进皮肤健康，并且具有抗氧化的作用。
金桔的口感清新酸甜，让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉，也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。
在烹饪过程中，金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材，而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是，金桔属于寒性水果，多食可能会伤肠胃，不宜食用过量。另外，对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。
