老妈牌糖金桔
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嘿！吃货们，今天要来分享一款超级特别的美食——老妈牌糖金桔！先洗净金桔，再过沸水煮一分钟，入味啦！然后小心翼翼地切开，挖出里面的籽，保证口感更加顺滑哦。最有趣的步骤是撒上一层糖，然后静静等待，第二天金桔会散发出甜蜜的香气。煮熬的过程中，细心搅拌，保证每一颗金桔都入味。最后，收获一罐色泽诱 这个糖金桔每年金桔季/过节妈妈都会做 是春节甜点盒里必备
这次妈妈示范做了一遍 我把过程记录下来和大家一起分享❤
甜蜜蜜的糖金桔 好吃的同时还有不错的食疗作用哦！
用料
| 金桔 | 两斤 |
| 冰糖/砂糖 | 600~800g |
老妈牌糖金桔的做法
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金桔洗净，过沸水煮1分钟，沥干晾凉；
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周身竖着划4刀，用小勺挖出里面的籽(保证无籽口感比较好)；
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处理完的金桔表面撒糖，拌匀用保鲜膜封上，然后静置一夜；
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隔天取出金桔 金桔会出水(因此不需另外加水) 开始熬煮，煮沸后转中小火保持搅拌熬煮(防止粘黏)；
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期间分3次，煮完一次关火，微凉后再进行下一次熬煮，直到金桔表面水分基本收干；
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如图是最后的成色，比较深，再装入干净干燥瓶内，阴凉干燥处/冷藏储存。
金桔
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力，保护视力，促进皮肤健康，并且具有抗氧化的作用。
金桔的口感清新酸甜，让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉，也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。
在烹饪过程中，金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材，而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是，金桔属于寒性水果，多食可能会伤肠胃，不宜食用过量。另外，对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。
