桃子果酱
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桃子上市的季节，不捯饬点什么好像对不起桃子啊。黄桃2块钱一斤，水蜜桃2.5一斤，一个柠檬2.5，加上糖4块，做了两大瓶果酱成本也不过十来块钱。更重要的是我们这个是无添加的。
用料
| 去皮，去核桃肉 | 1000克 |
| 柠檬 | 1个（取汁） |
| 白砂糖 | 350克 |
桃子果酱的做法
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煮一锅开水，把洗干净的桃子扔进去，煮到桃子变软，取出来，待冷却后，剥皮去核。
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果肉切小丁。
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放入柠檬汁。
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倒入白砂糖。
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用干净的勺子搅拌均匀。
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盖上保鲜膜腌渍，放冰箱冷藏一个晚上。时间不够至少腌渍4个小时。
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取出腌好的果酱。
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倒到锅里，大火煮开。
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滚沸后转小火，但必须保持果酱的滚沸状态。表面的浮沫用勺子捞去。
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果酱变粘稠，分量只有原来的一半左右，果肉变透明。用温度计测量达到103度，关火。
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装瓶最佳温度为85度以上，趁热装入果酱瓶并倒扣。
桃
桃是一种口感清甜、多汁的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素等营养元素。桃不仅可以提高免疫力，促进肠道蠕动，还有助于皮肤美容养颜，对于预防感冒和便秘都有一定的功效。
桃可以新鲜食用，也可以加工制作成果汁、果酱、冰淇淋等食品。常见的做法有桃子沙拉、桃子果冻、桃子酸奶等。搭配食材可以选择牛奶、酸奶、谷物等，口感会更加丰富。烹饪技巧上，可以选择清蒸、煮熟、生吃等方式，以保留桃子原本的营养价值和口感。
但需要注意的是，桃子性寒，遇冷不易消化，所以胃寒的人要少吃，尤其是空腹吃桃子更容易伤胃。此外，桃子中含有一定的果酸，过量食用易引起腹泻，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，需要适量食用。总的来说，桃子是一种美味又营养丰富的水果，适量食用对于健康有益。
