榴莲面包
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榴莲跟面包的组合…简直是绝配……好次好次
用料
| 高粉 | 250g |
| 糖 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 110g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 40g |
| 馅料 | |
| 榴莲打成泥 |
榴莲面包的做法
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把除黄油、盐之外的材料先放进面包机揉成团，10min后放黄油，再10min后放盐。揉到完全阶段。
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要时刻观察面团检查膜
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发酵1小时左右，戳洞洞不反弹不回缩。
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取出面团排气，分割成50g一个，滚圆，包入榴莲馅。
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整形好后二发，40min左右，看状态…烤箱内加一碗热水二发。上下火180度20分钟左右。
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好次好次好软好软
