【樱桃酱&樱桃派】
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嘿~吃货们！今天小熊熊要跟大家分享一款美味又养眼的【樱桃酱&樱桃派】啦！先把400克水灵灵的樱桃洗净去核，撒上香甜白砂糖，保鲜膜包裹，等待“腌制魔法”1-2小时。然后，樱桃们跳进锅里，加点水和柠檬汁，小火炖煮，随着液体变浓稠，诱人的香气扑面而来。再将樱桃酱与 天气越来越热，工作室里的小伙伴都在想尽一切办法减少外出机会，网购水果的风潮再一次兴起，而且每次都成箱成箱的买，场面像是闹饥荒。但最后的结果就是也容易造成浪费，比如前几天出现了两个人同时买了樱桃，公司里瞬间堆了两箱。
虽然樱桃本身味道酸甜好吃不容易腻口，但在卯足了劲吃完一箱后就歇菜了。
吃不掉？那就做掉咯。
这次剩下的樱桃被做成了酱和派，刚好最近是小胖和另一个同事的生日。工作室的传统是每次有人生日，都会大家分蛋糕吃，于是今天的樱桃酱和樱桃派也刚好派上用场。
据说超好吃，要说有多好吃，我也不知道，因为我晚到场了一分钟……
用料
| 樱桃 | |
| 白砂糖 | |
| 柠檬汁 | |
| 苏打水 | |
| 鸡蛋 | |
| 黄油 | |
| 低筋面粉 | |
| 牛奶 | |
| 淡奶油 |
【樱桃酱&樱桃派】的做法
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400g樱桃洗净去核，倒入45g白砂糖抓匀覆上保鲜膜腌制1-2小时。
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腌好的樱桃连同汁水一起入锅，加70g水和半颗柠檬汁。
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大火煮开后转小火，不时搅拌，液体粘稠即可盛出。
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适量樱桃酱用苏打水冲开，加柠檬汁，柠檬片、冰块，再点缀薄荷叶，就是一杯好看又好喝的樱桃特饮。
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100g低筋粉中加入12g白砂糖拌匀，拌入50g融化的黄油和25g水，加半颗鸡蛋黄和1g盐揉成光滑的面团。（也可直接某宝买蛋挞饼皮）
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覆盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时。
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取出面团擀平，是模具的1.5倍大。模具涂层油，放入面皮修理平整。入烤箱190度预热190烤20分钟。
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三只蛋黄加80g牛奶、180g淡奶油、25g白糖混合搅拌至砂糖融化，倒入烤好的饼皮中，撒上樱桃肉。
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入烤箱200度预热200度烤12-15分钟。
樱桃
樱桃是一种小巧可爱的水果，外形鲜艳诱人，口感清脆多汁。樱桃含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化剂，有助于提升免疫力、延缓衰老。此外，樱桃还含有丰富的铬元素，有助于调节血糖，对于糖尿病患者尤为有益。
樱桃不仅可以直接食用，还可以用来制作各种甜点，如樱桃派、樱桃冰淇淋等。樱桃还可以与坚果、麦片、酸奶等食材一起食用，增加口感和营养。烹饪樱桃时，可以将其加入沙拉中，或者搭配烤肉，使菜肴更加美味可口。
尽管樱桃味道甘甜可口，但由于其含有一定量的酸性物质，有些人吃了会导致胃酸过多，所以胃溃疡、胃酸过多的人最好少食用或避免樱桃。此外，樱桃中还含有一定量的氰化物，患有甲状腺疾病的人也应注意控制食用量。在购买樱桃时，建议选择颜色鲜艳、表面光滑的果实，避免购买有伤口或腐烂的樱桃。
