猪骨菌汤
0
人收藏过
嘿！小伙伴们，今天要为大家介绍一道让人垂涎欲滴的美味——猪骨菌汤！想象一下，满屋飘香的味道，姜、枣、枸杞、胡萝卜、葱段、蘑菇在锅里翻滚，慢炖两小时后，香气扑鼻！最后撒上少许盐，让那肉肉的鲜香和胡萝卜的甜融合，简直让人欲罢不能！快来一碗，让味蕾在这浓郁的 用料
| 杂菇 | 香菇猴头菇都可以竹荪最好我用的平菇和白灵菇 |
| 猪骨 | 一只 |
| 姜 | 3片去皮 |
| 葱 | 葱段适量 |
| 盐 | 少许最后放 |
| 胡萝卜 | 半只 |
| 红枣 | 五颗 |
| 枸杞 | 若干 |
猪骨菌汤的做法
-
食材处理 ：姜去皮切片、枣、枸杞洗净 、胡萝卜切块、葱段两段 、蘑菇去根蒂洗净大的切片或手撕棒骨斩段冲洗干净
1号洗骨汤 凉水料酒 葱段姜片 水开后骨头汆出血水 浮沫 大骨捞出凉水冲洗干净后1⃣️号骨汤倒掉
2.凉水起锅下棒骨、葱段、枸杞、红枣、姜片武火20分钟开锅后转文火慢炖两小时
-
3.起锅前30分钟放入胡萝卜片、杂菌
-
4.视个人口味盛到碗内后加盐少许 （有肉肉的鲜香和胡萝卜的甜不加盐汤水微甜也是极好的）
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
