火龙果炒虾仁
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这道属于既简单又上台面的快手菜。就算厨房新手也能很好地操作，适合宴请或聚会时小露一手，漂亮的造型和爽脆的口感一定让你收赞收到爆^^
用料
| 基围虾 | |
| 火龙果 | |
| 青椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 生姜 | |
| 生姜汁 | |
| 坚果（腰果、榛仁、杏仁等等都可以） | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
火龙果炒虾仁的做法
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剥虾仁，记得挑去背上的沙线
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剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀，放置一会
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火龙果对切
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两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压，剥出果肉
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把火龙果切成丁，留一半完整的外壳待用
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生姜、青椒、胡萝卜切片
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准备坚果，家里有的零食翻出来当材料～～～啦啦啦～～～有什么放什么～～这道放了榛仁和腰果～
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锅内倒适量油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和鸡精调味。快出锅时，加火龙果与坚果炒匀，出锅装盘～～～
