炒西瓜
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西瓜，夏天必备。几乎是每个人都喜欢的水果。味美多汁，可以榨汁，可以冷冻。今天我就教大家做炒西瓜，一般大家吃炒西瓜，是炒瓜皮，这道菜时炒瓜瓤。看着像时黑暗料理。实则不是。配大米，面条都可以。
用料
| 八角 | 1~2颗 |
| 尖椒 | 3~4个 |
| 蒜 | 少许 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 西瓜 | 半个 |
| 食用油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
炒西瓜的做法
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准备半个西瓜，把西瓜切成小块。尖椒切成圈。蒜切成蒜末。待用。
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准备炒锅，放入适量食用油，放入八角
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待油7，8成热时，放入尖椒，干红辣椒。翻炒一两分钟。不用炒太久，在后面还要炖。
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放入切好的西瓜块，继续翻炒，待翻炒出少许西瓜汁时，盖上锅盖，闷顿。
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待闷顿一会儿时，看西瓜汁出水多时，加入盐，根据个人口味加减量。最后放入蒜瓣，少许鸡精，翻炒两三下，即可出锅。
