拔丝西瓜
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用料
| 西瓜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 175克 |
| 面粉。水淀粉、清油。 | 各适量 |
拔丝西瓜的做法
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制法：
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1将蛋打入碗内，加面粉，水淀粉，调成蛋粉糊。
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2西瓜切成滚刀块，油烧至7成热，先将西瓜滚上一层干面，再沾上蛋粉糊，下油锅炸至金黄色时捞出。
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锅内留油少许，倒入白糖中火翻炒，待糖化、颜色渐深、鱼眼泡由大变小时，投入炸好的西瓜快速翻炒，沾匀糖汁盛入抹过油的盘中。
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4可同一小碗凉开水一起上桌。
西瓜
西瓜是夏季的一大美味水果，不仅口感清凉，还能很好地解渴。西瓜富含维生素C和维生素A，对于皮肤的保养和免疫力的提升都有很好的作用。此外，西瓜中含有丰富的水分和纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
西瓜的味道清甜可口，尤其在炎热的夏天，一口冰凉的西瓜更是让人心情愉悦。常见的食用方式是将西瓜切成块状或挖成西瓜球，直接食用或者搭配其它水果制作成沙拉，都是很受欢迎的做法。
在烹饪技巧方面，烤西瓜、西瓜牛奶冰淇淋、西瓜拼盘等创意菜肴也是不错的选择。此外，还可以用西瓜汁做成饮品或者加入到凉菜中提升口感。
需要注意的是，西瓜虽然味道诱人，但不适宜空腹食用，容易导致腹泻或消化不良。另外，西瓜的热量较低，含糖量较高，糖尿病患者和减肥人士要适量食用。
