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西瓜面包

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上午传作品的时候还没有意识到原来今天是夏至，这么看来今天发这款菜谱还是很合适的?
上海从这周开始正式进入梅雨季了，虽然从小在这一带长大，但是梅雨季真正到来还是让人很崩溃，不过这温度湿度做面包倒是合适，所以美美的面包赶紧做起来吧，让自己有个明亮的心情。
这款面包整形很简单，我在很早以前就做过，只是那时还没有入住下厨房。最初灵感是来源于微博女神@乖乖与臭臭的妈，女神做过一款西瓜馒头，我喜欢做面包，就改成西瓜面包了，成品很讨喜，在此感谢女神！
配方可以做8个西瓜面包，你们也可以根据自己喜欢的大小来分割面团，用自己熟悉的配方也可以，只要加点抹茶粉或者红曲粉来调色就可以了。另外，不想做面包做成馒头也是极好的，颜色应该会更鲜艳吧！（我的西瓜皮颜色比较浅，一是因为家里的抹茶粉质量不是太好，二是也没敢多放，怕小朋友不喜欢抹茶的苦味，你们做的时候可以在配方基础上酌情增加哈）

用料

红色面团：
高筋面粉	150g
牛奶	100g
白糖	15g
盐	1.5g
酵母	1.5g
红曲粉	1.5g
黄油	12g
白色面团：
高筋面粉	100g
牛奶	68g
白糖	10g
盐	1g
酵母	1g
黄油	8g
绿色面团：
高筋面粉	125g
鸡蛋	17g
水	60g
白糖	15g
盐	1.5g
抹茶粉	4g
奶粉	5g
酵母	1.5g
黄油	12g
整形需要：
葡萄干或蔓越莓干	适量
花纹：
深黑可可粉或烘焙色素笔

西瓜面包的做法

三种颜色面团分别揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
取出排气，分割。每种面团都均分为8份。
取一块红色面团，加适量蔓越莓干
揉圆。
取一块白色面团，擀开。
像包包子一样把红色面团包入其中。
捏紧收口，整圆。
再取一块绿色面团，擀开
将白面团包入其中。
捏紧收口，整圆，收口朝下置于烤盘上，进行二次发酵。
待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，180度，下层，20-25分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。
烤完取出，晾凉，取深黑可可粉兑水，用细头毛刷画出西瓜花纹（用烘焙色素笔也能画，我没试，你们可以试试）。

西瓜

西瓜是夏季的一大美味水果，不仅口感清凉，还能很好地解渴。西瓜富含维生素C和维生素A，对于皮肤的保养和免疫力的提升都有很好的作用。此外，西瓜中含有丰富的水分和纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。西瓜的味道清甜可口，尤其在炎热的夏天，一口冰凉的西瓜更是让人心情愉悦。常见的食用方式是将西瓜切成块状或挖成西瓜球，直接食用或者搭配其它水果制作成沙拉，都是很受欢迎的做法。在烹饪技巧方面，烤西瓜、西瓜牛奶冰淇淋、西瓜拼盘等创意菜肴也是不错的选择。此外，还可以用西瓜汁做成饮品或者加入到凉菜中提升口感。需要注意的是，西瓜虽然味道诱人，但不适宜空腹食用，容易导致腹泻或消化不良。另外，西瓜的热量较低，含糖量较高，糖尿病患者和减肥人士要适量食用。