竹荪鸡汤
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用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 竹荪 | 10根 |
| 枸杞 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 |
竹荪鸡汤的做法
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柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上
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锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净
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砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
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将竹荪放入，继续煲10分钟
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再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈
