竹荪鸡汤
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用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 竹荪 | 10根 |
| 枸杞 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 |
竹荪鸡汤的做法
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柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上
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锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净
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砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
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将竹荪放入，继续煲10分钟
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再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈
柴鸡
柴鸡是一种营养丰富的禽类食材，含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。它有助于维持肌肉和骨骼健康，提高免疫系统功能，促进新陈代谢。
柴鸡具有清淡的口感和鲜美的味道，广受人们喜爱。在烹饪时，可以选择清蒸、红烧、煎炸等方式，每种方式都能为柴鸡带来不同口感的呈现。
搭配柴鸡的食材可以选择蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜，也可以添加姜、蒜等调味料，增加风味。烹饪时注意不要过火，以免柴鸡变得干柴。
需要注意的是，柴鸡属于寒凉食材，不宜多食。尤其是体质虚弱、脾胃虚寒的人群，应适量食用或避免食用。在烹饪时，可以适量添加一些温热的调料，如姜、辣椒，来调和柴鸡的寒性。
