山楂果酱山楂糕

【山楂果酱山楂糕】甜蜜又酸爽，秒杀味蕾的家常美味！ 在这个寒冷的季节，想要一款既能温暖胃又能唤起童年回忆的小甜品吗？那就快来试试这款自制的山楂果酱山楂糕吧！🍇 想象一下，切开新鲜的山楂，酸酸的果香瞬间扑鼻而来。放进锅里，加点柠檬汁，微火慢慢煮开，整个厨房都弥漫着酸甜的气息。接着，把山楂果肉细心地过筛成浓稠果糊，再加入冰糖和白糖，让它们完美融化，成就那份温暖又诱人的果酱。而当这份山楂果酱和浓稠果糊渐渐变得黏稠，手指轻轻划过，果糊不再流动，恰好是那种“甜蜜不腻”的口感！ 最后，果酱和山楂糕完美完成，放凉后成了带着酸甜回忆的美味。无论是涂抹在吐司上，还是直接当小零食吃，每一口都是满满的幸福感。😋 跟朋友一起分享，简直是冬日温馨聚会的必备小点心，赶快动手做吧！ 在所有水果当中，山楂的果胶含量是最高的，其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下，让果胶浓度再高一些，那就是山楂糕了！

   明白了这个道理，不用使用任何添加剂，包括食用明胶、琼脂、洋菜等，就可以一次做出山楂果酱和山楂糕，所做的只是控制加热的时间和浓稠度而已。