超简单的山楂雪球
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用料
| 材料：山楂500克（山楂用量新手略减），白糖250克，清水250克，白醋25克 |
超简单的山楂雪球的做法
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把山楂洗净后放在盘子里晾干，再拿一个笔帽，里外消毒洗净，对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后抽出来，从山楂的另一头挤进去，山楂核就———“噗”的从那头很完整的挤出来了。如果是空心管就更好了，钢笔帽可以把定盖卸掉的那种管管最好用。
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准备材料
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炒锅放火上，倒入清水
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再加入白糖
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用铲子顺时针搅匀
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白糖溶化到水中。
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全程开中小火熬制，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅。
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熬煮水分蒸发，大的鱼眼泡慢慢消失
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熬的糖汁慢慢浓稠
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调到最小火
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取一碗冷水，用锅铲舀一点滴入冷水里
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如果淋入的糖汁成颗粒状，迅速凝固很脆。
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糖迅速变脆表示熬糖到火候了。
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这个状态表示糖熬的刚刚好
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这时淋入白醋，迅速搅拌，赶紧关火
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这时淋入白醋，迅速搅拌，赶紧关火，把锅子端离火源
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搅拌的降温的过程，糖汁出现结晶现象，慢慢泛白。
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这个时候倒入山楂，并用铲子快速搅拌，别太用力，千万不要开火搅拌山楂，会烫的山楂支离破碎。
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使山楂表面均匀的被糖汁包裹，变得越来越白，跟雪一样漂亮
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取出山楂雪球放在盘里即可
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山楂过量食用容易引发肠胃不适，严重导致胃石，记得喝点可乐中和一下。
山楂
山楂是一种具有丰富营养价值的水果，富含维生素C、维生素B、铁、钙等人体所需的营养物质。由于山楂本身就有一定的酸甜味，因此可以作为水果生吃，也可以用来制作果酱、果汁等食品。山楂还被认为具有降脂降压、消食化积、健脾开胃的功效，是一种健康的水果选择。
山楂的口感酸甜爽口，特别适合喜欢口感酸爽的人群。在烹饪中，山楂可以用来炖鸡、煮汤、煮粥等，不仅可以增加食物的酸甜味道，还可以增加食欲。与猪肉、鸡肉、鱼类等搭配烹饪时，山楂可以帮助去腥增香，使菜品更加美味可口。烹饪山楂时，一般会去核或者削皮，以免影响口感。
尽管山楂有诸多益处，但也有一些饮食禁忌。由于山楂具有收敛作用，故脾胃虚寒、体质偏寒的人不宜食用过多山楂。此外，山楂含有一定的酸性物质，过量食用可能会刺激胃黏膜，引起不适。因此，适量食用山楂是比较安全健康的。
