山楂酒(无需加酒版)
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山楂，又叫红果，山里红，红红的很是喜庆惹人爱，是冬天常见的水果，山楂具有促消化，解油腻的功效。无论是山楂糕，山楂雪丽球还是糖葫芦，都是老少喜欢的大众食品，快到过年，大家的冰箱里少不了各种鸡鸭鱼等肉类，美食固然好,但是吃大餐的时候要记得给肠胃减负噢 ，教大家做一种不加任何酒精的天然山楂酒，自然发酵，果香不上头，还具有酒的醇香，30多天即可饮用，平时可以当饮料饮用，健康养生！山楂酒做好的味道非常好，亲戚每年都要我给他们做山楂酒！山楂、冰糖、水的比例为1:1:2，即1斤山楂，1斤冰糖，2斤水,瓶子要留些空地待发酵，请各位亲一定要看完底下的小贴士再下手，以免浪费材料，
编辑于2017年1月禁止复制转载，需要请联系本人
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用料
| 山楂 | 2500克(5斤) |
| 水 | 5000克(10斤) |
| 冰糖 | 2500克(5斤) |
山楂酒(无需加酒版)的做法
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准备山楂，冰糖，桶，如图，山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核)
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处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水，放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中，山楂和糖的比例是1:1，放进5斤冰糖，
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将10斤水煮开，凉到35到50度左右，倒入瓶中，等待发酵30天即可饮用。(若想口感更好，可耐心等到45天甚至更久噢)
