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木瓜撞奶

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“木瓜撞奶”这款甜品与传统广式甜品“姜撞奶”有异曲同工之妙。这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂,是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。

用料  

木瓜 1/2个
纯牛奶 200ml

木瓜撞奶的做法  

  1. 材料备好

  2. 木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎

  3. 把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)

  4. 将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)

  5. 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火

  6. 将50ml木瓜汁倒入碗里

  7. 然后再倒进80ml热牛奶

  8. 搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃

木瓜

木瓜是一种营养丰富的水果,富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着诸多益处。木瓜经常被称为"水果皇后",不仅味道甘甜可口,还具有独特的果香和口感。 木瓜可以生吃,也可以用来制作果汁、沙拉等多种美食。常见的木瓜食用方式包括切开直接食用、加入沙拉中增添甜味,或是搭配其他水果制成果汁等。烹饪木瓜时,可以选择蒸煮、炖煮或炒制,以保持其营养价值和口感。 木瓜虽然对健康有益,但也有一些饮食禁忌。在怀孕期间应避免食用过量木瓜,因为其中含有一种酶可能导致子宫收缩。另外,对木瓜过敏的人也应谨慎食用。 总的来说,木瓜是一种非常适合作为日常饮食的水果,不仅口感好,而且营养价值丰富,对健康有益。通过合理的食用方式和烹饪技巧,可以更好地享受木瓜带来的美味和健康益处。

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