草莓奶酪布丁杯
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耀眼色彩，玲珑又酸甜可口，草莓小姐是人见人爱花见花开的萌物。
但凡加了草莓的甜品，不论是外表还是味道，春天的幸福感满满的。
新买了德国Weck杯，开光甜品必须是应季草莓和我最爱的奶油奶酪。
这份配方一般小杯子三杯的量。而德国Weck矮胖290ml玻璃杯，是两杯的量。
但凡加了草莓的甜品，不论是外表还是味道，春天的幸福感满满的。
新买了德国Weck杯，开光甜品必须是应季草莓和我最爱的奶油奶酪。
这份配方一般小杯子三杯的量。而德国Weck矮胖290ml玻璃杯，是两杯的量。
用料
| 新鲜洗净草莓 | 200-220克 |
| 放在草莓的砂糖A | 15克 |
| 新鲜柠檬挤汁 | 10克左右 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 砂糖B | 25克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 纯水 | 30克 |
草莓奶酪布丁杯的做法
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草莓洗净后
切薄薄的薄片
贴在干净容器的杯壁上
玻璃杯最容易贴住
然后放冰箱冷藏等候
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小锅子放吉利丁粉和纯水
以小火煮到融化
搅拌均匀
晾着 -
切片剩下的草莓碎块大约150克
加砂糖A
用料理机打成泥
一滴水都没有加的草莓泥，
非常浓郁，加入新鲜柠檬汁保持红色
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Kiri奶油奶酪，室温软化一小时。
放牛奶和砂糖B，如果你喜欢甜
可以多加一点砂糖
室温到18度的时候，变得柔软的奶油奶酪和牛奶，糖，料理机搅拌。
搅拌到奶酪颗粒消失。
加入草莓泥，继续料理棒搅拌。
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加入冷却的吉利丁溶液
再次料理棒搅拌到草莓奶酪牛奶糊顺滑。
一粒一粒是草莓的纤维。
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从冰箱取出玻璃杯
均匀倒入两个杯子
冷藏三小时后
可以在表面装饰水果饼干薄荷叶
