清甜椰子鸡汤
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这是一道很清甜滋润的汤水!
老椰子和土鸡都是重点,你可以不用猪骨汤,但是个人比较喜欢这样一起熬,因为两个不同的蛋白质相遇,会产生不一样的营养物质以及香气,使这道汤水更有营养更清甜美味!
但油腻的话,最好把鸡皮去掉,也可先焯一下肉类再煲!
用料
老椰子
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1个
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土鸡
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600g
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猪骨
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150g
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红枣
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7颗
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盐
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适量
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姜
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适量
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清甜椰子鸡汤的做法
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鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;红枣去核备用;
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煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;
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椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;
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用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;
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把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;
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两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!
椰子
椰子是一种热带水果,外表呈圆形,外壳坚硬,内部有浓郁的椰子味道。椰子是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素C、维生素B和矿物质如钾、镁和铁等。这使得椰子具有抗氧化、提高免疫力、促进消化系统健康的功效。此外,椰子还含有丰富的中链甘油三酸酯,有助于提供快速的能量。
椰子的口感丰富,椰子肉细腻多汁,带有浓郁的椰子香味,椰汁清甜爽口。椰子可以生吃,也可以用来做糕点、甜点、汤羹、饮品等。常见的椰子做法包括椰子汤、椰子奶昔、椰子糕点等。椰子还可以与其他食材搭配,如椰子与海鲜、水果、肉类等搭配,烹饪出各式美味菜肴。
虽然椰子营养丰富,但也有一些饮食禁忌。椰子的热量较高,过量食用可能导致体重增加;椰子的椰子肉和椰子汁含有较高的脂肪和糖分,对于控制血糖和血脂的人群需要注意食用量。总的来说,适量食用椰子对于维持健康是有益的。