椰子炖奶
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在顺德吃过的椰子炖奶~特别清香，最近刚好买了泰国椰青，喝完不能浪费好食材么~食材来自@Fields甫田网
用料
| 椰子 | 1个 |
| 全脂牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
椰子炖奶的做法
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把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着的
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取一个奶锅，放入200ml全脂牛奶和15g糖，小火煮，不要煮开关火
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蛋白1个打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀
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拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内
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在椰子口上包上保鲜膜，中火蒸10分钟后关火闷一会再取出
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待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用~
