糖椰子
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前几天做了柚皮糖，然后突发奇想可以用这样方法来做糖椰子。
第一次尝试，我妈担心我弄成黑暗料理，拿了半个去熬鸡汤了。。。
最后结果，很好吃！！有点焦糖味，椰香很浓。
很简单，过年的时候都可以自己做了，哈哈
第一次尝试，我妈担心我弄成黑暗料理，拿了半个去熬鸡汤了。。。
最后结果，很好吃！！有点焦糖味，椰香很浓。
很简单，过年的时候都可以自己做了，哈哈
用料
| 新鲜椰子肉 | 半个 |
| 冰糖 | 300g |
| 水 | 375g（我用饭碗量的水，大概一碗半） |
糖椰子的做法
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椰子切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。
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在炒锅里加水，把冰糖煮溶。
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加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒。
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中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。
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最后看到锅边有糖析出，关小火不断抄（很重要，火太大会糊掉）直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了。出锅！
