柠檬卡士达酱
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柠檬卡士达酱新鲜香甜，口感丝滑，用它涂抹面包，或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。
用料
| 柠檬皮 | 1汤勺tbsp |
| 柠檬汁 | 100ml |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 淀粉 | 1茶勺tsp |
| 无盐黄油（冷藏） | 60g |
| 砂糖 | 110g |
柠檬卡士达酱的做法
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准备食材。
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将柠檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。
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将除黄油外的所有食材倒入碗中搅拌均匀。
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取一口奶锅，倒入搅拌均匀的酱汁。
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小火煮并不停搅拌直至浓稠挂勺即可。
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关火，在锅中加入黄油，搅拌均匀直至黄油融化。
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将柠檬卡士达酱过滤。
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使其口感更加丝滑。
