柠檬卡士达酱
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嘿！吃货们～今天要给大家分享一个美味又简单的食谱，就是超级受欢迎的柠檬卡士达酱啦！先准备好食材，然后把新鲜的柠檬刨皮，一定要小心哦，别刨到苦涩的部分。倒入所有食材，搅拌均匀后，小火煮，不停搅拌，直到浓稠挂勺。关火，加入黄油搅拌至融化，然后过滤，让口感更加丝滑～快来尝一口，感受 柠檬卡士达酱新鲜香甜，口感丝滑，用它涂抹面包，或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。 用料
| 柠檬皮 | 1汤勺tbsp |
| 柠檬汁 | 100ml |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 淀粉 | 1茶勺tsp |
| 无盐黄油（冷藏） | 60g |
| 砂糖 | 110g |
柠檬卡士达酱的做法
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准备食材。
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将柠檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。
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将除黄油外的所有食材倒入碗中搅拌均匀。
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取一口奶锅，倒入搅拌均匀的酱汁。
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小火煮并不停搅拌直至浓稠挂勺即可。
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关火，在锅中加入黄油，搅拌均匀直至黄油融化。
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将柠檬卡士达酱过滤。
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使其口感更加丝滑。
柠檬
柠檬是一种富含维生素C的水果，每100克柠檬汁中含有约50毫克的维生素C，能够增强免疫力，预防感冒。此外，柠檬还富含类黄酮类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防癌症。柠檬味酸爽口，清新怡人，不仅可以直接食用，还可以用来制作饮料、果酱、沙拉酱等，增加食物的口感和美观。
在烹饪中，柠檬可以与海鲜榨汁融合，增加海鲜的鲜美度。柠檬汁还可以用来腌制肉类，软化肉质，除腥增香。此外，将柠檬切片放在茶水中，可以提升茶水的清香味道。需要注意的是，柠檬皮表面可能残留农药，所以在食用前最好将柠檬清洗干净或削皮，避免摄入有害物质。
总的来说，柠檬不仅味道独特，而且富含维生素，对健康有益。在饮食中适量食用柠檬，可以增加营养，调节口感，给予食物更多的趣味性。
