首页   > 水果   > 时令水果   > 橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)

橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)

0 人收藏过

嘿,吃货们!今天要为大家分享一道美味的橙皮巧克力咕咕霍夫磅蛋糕!先来个小插曲,橙皮在微波炉中被朗姆酒和糖的热情包围,释放出诱人香气,仿佛在和你眉来眼去~快跟随薄荷味的教程,一起来感受烘焙的魔法吧!记得橙皮切丝留着,等一会还有意想不到的巧克力惊喜哦!🍰 配方-《究极蛋糕甜点装饰技法》稍有调整

用料  

黄油 65g
低筋面粉 80g
砂糖 45g(原方砂糖80g)
橙皮 30g
70%巧克力 30g
全蛋 90g
泡打粉 2g
杏仁碎 杏仁 腰果 (装饰用) 适量
70%的巧克力(装饰用) 50g

橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)的做法  

  1. 橙皮一部分切细丝(装饰用)   一部分切小丁,加入5克水、5克朗姆酒、10克细砂糖,中火微波1分钟,把橙皮丝和橙皮丁分开

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  2. 黄油软化到色拉酱的软度,搅拌均匀,加入砂糖,搅拌均匀

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  3. 全蛋打发均匀, 全蛋液分4次倒入黄油里,每次等蛋液完全吸收后再加入下一次

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  4. 稍出现油水分离也不要紧

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  5. 筛入泡打粉和低筋面粉,翻拌到没有干粉即可

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  6. 加入巧克力碎

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  7. 加入橙皮丁 橙皮丝留用

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  8. 翻拌均匀即可

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  9. 不要过度搅拌

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  10. 咕咕霍夫(KOUGLOF)模里先涂一层黄油,再撒上一层面粉 之后会比较容易脱模

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  11. 咕咕霍夫模 1个6寸模or2个4寸模  ,这次用了2个4寸模 加入面糊,将中间抹成凹陷状(烘烤时中间会凸起)

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  12. 烤箱预热170度,1个6寸模烤40-45分钟,2个4寸模烤30分钟左右

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  13. 底部中间在烘烤时会稍突起,可以用锯齿刀削平

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  14. 巧克力切碎 隔水融化

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  15. 融化后冷却到有一定的稠度

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  16. 巧克力淋在蛋糕顶部

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)
  17. 撒上烤香的杏仁碎 ,用烤香的杏仁、开心果、橙皮丝装饰,冰箱冷藏使巧克力凝固

    橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)

时令水果

时令水果是一种鲜美多汁的水果,富含维生素、矿物质和纤维。这些营养物质有助于增强免疫系统,促进新陈代谢,维持皮肤健康。时令水果的健康益处包括提供丰富的抗氧化物质,帮助抵抗自由基的损害,减少慢性疾病的风险。 时令水果的口感清爽甜美,有着浓郁的水果香气,让人食欲大增。常见的食用方式包括生吃、榨汁、制作水果沙拉等。时令水果常常搭配其他水果或者酸奶一同食用,可以增加口感的多样性,丰富味蕾的感受。 在烹饪时,时令水果可以用来制作果酱、果冻、水果蛋糕等甜点,也可以加入沙拉或者凉拌菜中增添一丝清新的口感。煮熟后的时令水果也可以用来制作果酱,拌饭或拌面都非常美味。 虽然时令水果非常美味,但也有一些饮食禁忌。比如有些人容易出现风热上升的体质,不宜多食寒凉的时令水果,以免引起身体不适。同时,过量食用时令水果也可能导致消化不良或者过高的糖分摄入,应当适量食用。因此,在享用时令水果时,需要注意个人体质和饮食习惯,避免食用过量或者不合适的水果。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

201  个菜谱 
2 个粉丝
189  个菜谱 
2 个粉丝
228  个菜谱 
1 个粉丝
184  个菜谱 
2 个粉丝
179  个菜谱 
1 个粉丝
211  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多