橙皮饼干
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试着用糖渍橙皮来做饼干，没想到成品味道真的很不错，清香酥甜，以后会常做这款甜口味的饼干。现将食材用量记录如下，方便下次做～
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖渍橙皮 | 25克 |
| 猪油 | 40克 |
| 白砂糖 | 25-30克 |
| 全蛋液 | 20克 |
橙皮饼干的做法
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将称好的砂糖和猪油混合搅拌均匀
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加入蛋液，继续搅拌均匀，可以稍微打发些，那样饼干更酥～
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依次加入低粉、橙皮丁，揉至光滑的面团
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整成圆柱状，套上保鲜膜放冰箱冷冻半小时
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取出冷冻好的面团，切成厚度为0.5cm的薄块，预热烤箱200度，中层上下火170度烤20分钟左右，烤好后不要急着取出，可趁着烤箱里面的高温再焖5分钟，具体时间根据各家烤箱温度和饼干厚度而定。
