香橙海棉蛋糕
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我今天做的这款蛋糕是真的海棉蛋糕了，根据我们东方人喜欢的口味来做的，基本上可以用这段话来形容：绵密，湿润，柔软，不干不涩，香气四溢，而且这个香气是纯天然无添加，真正的好吃不腻。
用料
| 橙子 | 一个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鲜榨橙汁 | 35克 |
| 橙皮 | 2/3个 |
| 全蛋 | 3颗（150-160克） |
| 细砂糖 | 95克 |
| 食盐 | 1/8小匙 |
| 沙拉油 | 25克 |
香橙海棉蛋糕的做法
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用小刀将橙子外表薄薄的削出黄色的皮，大橙用2/3颗，小橙用1颗的量，千万不要削到白色部份会苦的
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将削下来的皮切成碎屑
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将橙子榨汁，取出35克和沙拉油放在同一个碗内
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全蛋3颗加细砂糖，盐在盆内搅匀，隔冷水一边小火加热，一边搅拌，直至蛋的温度达到36-40度体温程度
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用打蛋器中速搅打，直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失
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将橙汁和沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀
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将面粉筛入全蛋液中，用橡皮刮刀拌匀
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加入橙皮屑
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加入橙汁和沙拉油
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用橡皮刮刀拌匀
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将蛋糊倒入蛋糕模内，9分满
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烤箱170度预热，中层170度上下火烤25分钟
