素什锦
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🍽️✨【素什锦：鲜香四溢的色彩盛宴】✨🍽️
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天我带来了一个超级简单又充满惊喜的素什锦食谱，绝对能让你的味蕾舞动起来！想象一下，清脆的西芹与翠绿的西兰花，在开水中轻轻焯水后，瞬间被冰水激凉，保留了那份鲜活的色泽和口感，简直就是视觉和味觉的双重享受！🥦💚
接下来，玉米笋、胡萝卜、草菇齐上阵，炒锅里热油翻腾，蒜片的香气扑鼻而来，唤醒了你的食欲！翻炒均匀后，再加上自制的素高汤，盖 用料
| 西芹 | |
| 西兰花 | |
| 草菇 | |
| 玉米笋 | |
| 箭笋 | |
| 胡萝卜 | |
| 青ぎんなん（银杏果仁） | |
| 蒜头 | |
| 盐、鸡粉、麻油 | |
| 水淀粉 | |
| 素高汤（或水） | |
| 玉米油 |
素什锦的做法
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西芹、西兰花洗净，西芹用刀斜切成片，西兰花掰成小朵，在开水锅中焯水后，放入冰水激凉备用
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玉米笋、箭笋改刀，胡萝卜、蒜头切片
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锅热加油，蒜片煸香，下胡萝卜片煸炒，然后把草菇、玉米笋、箭笋 、青ぎんなん倒入一起翻炒均匀，加素高汤盖锅盖煮一会，加入西芹、西兰花和调味料盐、鸡粉，最后勾芡起锅，淋上麻油即可
玉米笋
玉米笋，富含膳食纤维、维生素C、维生素K和钾等营养元素，是一种健康的食材。它的营养价值非常丰富，可以帮助促进肠道蠕动，维持身体机能正常运作。
玉米笋口感清脆，带有微甜的味道，非常适合用来制作凉拌菜或者炒菜。常见的做法有玉米笋炒肉片、玉米笋炒鸡片等。搭配食材可以选择鸡蛋、肉类、豆腐等，增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪玉米笋的时候，应该避免过度加热，以保持其脆嫩口感。可以快速翻炒或者清炒的方式进行处理，保持食材的原汁原味。
虽然玉米笋营养丰富，但是也有一些饮食禁忌。因为玉米笋属于寒凉食材，容易引起腹泻，因此脾胃虚寒的人群要慎食，尤其是在寒冷天气里。在食用的时候，也要注意清洗干净，避免食用过程中摄入过多农药残留。
