黑木耳炒三素
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🍄【雪梨嘛嘛】的黑木耳炒三素，简单易学，美味可口！新鲜玉米笋、胡萝卜，再加上香气四溢的香菇，一口下去，满满的幸福感~咬一口，香味扑鼻，口感鲜脆，让味蕾瞬间跳动起来！炒出来的黑木耳色泽鲜亮，如同一幅美丽的画作，让人忍不住多看几眼。一道家常菜，一份幸福滋味，赶紧动动手 玉米笋即小玉米，是甜玉米细小幼嫩的果穗，连籽带穗一起食用，因此它既有普通玉米的香味，又比普通玉米口感更脆嫩。黑木耳，香菇和玉米笋，都含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有非常好的润肠通便和提高免疫力的作用。特别是有便秘习惯的中老年人，坚持食用，对预防各种老年人疾病，驻颜抗衰老都有很好的效果。下面来做一道润肠通便，提高免疫力的木耳炒三素。 用料
| 黑木耳 | 100g水发 |
| 玉米笋 | 100g |
| 香菇 | 6朵泡发 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | |
| 蒜末 | |
| 香葱末 | |
| 鸡精 | |
| 白糖 | |
| 植物油 |
黑木耳炒三素的做法
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水发黑木耳掰成小片
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玉米笋洗净，切开
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胡萝卜洗净切片
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泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂
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斜刀切成片状
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锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅
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放入香菇，翻炒几下
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放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳
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不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放）
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出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可
玉米笋
玉米笋，富含膳食纤维、维生素C、维生素K和钾等营养元素，是一种健康的食材。它的营养价值非常丰富，可以帮助促进肠道蠕动，维持身体机能正常运作。
玉米笋口感清脆，带有微甜的味道，非常适合用来制作凉拌菜或者炒菜。常见的做法有玉米笋炒肉片、玉米笋炒鸡片等。搭配食材可以选择鸡蛋、肉类、豆腐等，增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪玉米笋的时候，应该避免过度加热，以保持其脆嫩口感。可以快速翻炒或者清炒的方式进行处理，保持食材的原汁原味。
虽然玉米笋营养丰富，但是也有一些饮食禁忌。因为玉米笋属于寒凉食材，容易引起腹泻，因此脾胃虚寒的人群要慎食，尤其是在寒冷天气里。在食用的时候，也要注意清洗干净，避免食用过程中摄入过多农药残留。
