清炒瓠子
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买菜，看到这只瓠子很新鲜，表面密密茸茸的小刺，就买了回来。武汉很普通的蔬菜，北京家门口的小菜场难得一见，以至于我都忘记了怎么做，要不要刨皮......洗好放到切菜板上，感觉告诉我要削皮。继续跟着感觉，就有了这道清甜爽口的小菜，配粥棒极了！
用料
| 瓠子 | 半条-1条 |
| 姜丝 | 适量 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 生抽 | 少量 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
清炒瓠子的做法
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瓠子切片、姜切丝
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姜丝用油爆香，放入瓠子和虾皮，稍炒一小会儿，加一点水，瓠子断生，放入盐、生抽，炒匀出锅
