火腿烧瓠子
0
人收藏过
用料
| 瓠子 | 一条 |
| 火腿 | 一两 |
| 大蒜 | 2-4瓣 |
| 植物油 | 10-20ml |
| 白糖 | 少许（可省略） |
| 盐 | 少许（可省略） |
| 水 | 小半碗 |
火腿烧瓠子的做法
-
瓠子切约1cm厚片，火腿切薄片尽量薄，蒜瓣拍碎去皮随便切碎。
-
冷锅下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黄。
-
下入火腿，小半碗水，瓠子。火腿置于锅底浸入水中。加锅盖，中火煮。如口味偏甜，此处酌情加入糖。
-
5-10分钟后适当翻动，至瓠子透明，开盖大火收干汤汁。
-
加盐调味出锅（火腿本身已有咸味，通常无需调味）
瓠瓜
瓠瓜，又名胡瓜，是一种夏季常见的蔬菜，外形呈橘黄色，皮硬而脆，内部肉质细嫩。瓠瓜富含维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。经常食用可以帮助预防感冒、降低血压，对保持健康有很大的益处。
瓠瓜的口感清爽，带有些许甜味，非常适合用来凉拌或者清炒。在烹饪时，可以搭配蒜泥、醋、香油等调料，增加风味。此外，瓠瓜还可以和番茄、黄瓜等蔬菜一起做成凉拌沙拉，口感爽口，色彩鲜艳，非常适合夏季消暑。
需要注意的是，瓠瓜性寒凉，体质虚寒的人最好不要食用过量，以免伤害脾胃。另外，瓠瓜中含有草酸，不宜和茶叶一起食用，以免影响身体吸收铁质。总的来说，适量食用瓠瓜对健康是有益的，但也要注意搭配和食用方式，才能更好地发挥其营养价值。
