瓠子炒鸡蛋
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用料
| 瓠子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 热开水 | 300ml |
瓠子炒鸡蛋的做法
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洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形
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取一枚鸡蛋打散备用
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热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用
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热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎。
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最后加上适量盐炒匀，起锅装盘。即可享用美味啦～
