番茄炒瓠子
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在南京大学附近一家店吃到番茄瓠子（又叫扁蒲）煲，味道还是很让我吃惊的，当时想要是炒应该会更好吃，回家自己做了果真更好吃!!!可以少油少盐，热量低，减脂爱宠。
用料
| 植物油 | 少量 |
| 盐 | 任意 |
| 瓠子 | 一根 |
| 番茄 | 一个 |
| 蒜瓣 | 两颗 |
| 葱花 | 少量 |
番茄炒瓠子的做法
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瓠子切成薄片，番茄切成片，蒜瓣拍碎，葱花备用
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热锅，放少量油，热油，放蒜瓣，炒香
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放瓠子片，炒至微变色时，放番茄片，翻炒，出汁，加盐，撒葱花，出锅。
