董太的私房菜--木耳炒瓠子
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用料
| 肉丝 | 适量 |
| 瓠子 | 1根 |
| 木耳 | 4-5片 |
| 红色干辣椒 | 2-3个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
董太的私房菜--木耳炒瓠子的做法
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提前将木耳用水泡开，葱剥好洗净切段儿，干辣椒洗净，然后段儿。
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将买来的瓠子洗净，削皮，然后滚刀切好。
将泡开的木耳洗净，然后切好。 -
想将切好的瓠子炒一遍。
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锅中放入适量油，然后加入肉丝，滴入适量酱油。
然后放入切好的葱、辣椒、然后放入事先炒好的瓠子。 -
翻炒五分钟后，放入木耳，然后加入盐，五分钟后即可出锅。
瓠瓜
瓠瓜，又名胡瓜，是一种夏季常见的蔬菜，外形呈橘黄色，皮硬而脆，内部肉质细嫩。瓠瓜富含维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。经常食用可以帮助预防感冒、降低血压，对保持健康有很大的益处。
瓠瓜的口感清爽，带有些许甜味，非常适合用来凉拌或者清炒。在烹饪时，可以搭配蒜泥、醋、香油等调料，增加风味。此外，瓠瓜还可以和番茄、黄瓜等蔬菜一起做成凉拌沙拉，口感爽口，色彩鲜艳，非常适合夏季消暑。
需要注意的是，瓠瓜性寒凉，体质虚寒的人最好不要食用过量，以免伤害脾胃。另外，瓠瓜中含有草酸，不宜和茶叶一起食用，以免影响身体吸收铁质。总的来说，适量食用瓠瓜对健康是有益的，但也要注意搭配和食用方式，才能更好地发挥其营养价值。
