瓠子肉饼

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嘿，小伙伴们！今天我要和你们分享一道口感丰富、色香味俱全的美食——瓠子肉饼！先把新鲜的猪肉剁成细腻的肉糜，让它更易入味，接着把瓠子瓜处理成丝，再和肉糜一起调味搅拌，加入鸡蛋、调料，搅拌均匀后加入适量面粉，炸至金黄香脆。哇，想象一下热气腾腾的瓠子肉饼，外每到夏季，晚饭做点瓠子肉饼配上一碗绿豆稀粥，来个咸鸭蛋。这便是夏季凉凉，清凉的感觉。

用料

瓠瓜	1根
猪肉	400克
鸡蛋	4个
盐	适量
鸡精	1勺
面粉	一小碗

瓠子肉饼的做法

将买回的猪肉洗净，切小块剁成肉糜，尽量剁的碎一点。（后面做饼的时候易熟）
准备好瓠子瓜一个。大小看肉多少，喜欢吃的可以多放点。
将瓠子瓜去皮切开去籽。洗干净备用。
用厨房工具将瓠子瓜打成丝。最好那种细小丝。用盐少许腌制下，让它进入点咸味。
将瓠子瓜撰出水分，和肉糜放一起，准备备用。
这时候，我们放入事先准备好的调料，四个鸡蛋，鸡精一勺，少许盐，因为之前已经腌制过瓠子瓜，所以这次盐可以少放点。顺时针搅拌哦！这样可以让让有嚼劲。（我还放了点少许的葱姜粉和胡椒粉，去除一下肉的味道，这样更鲜。不喜欢吃的朋友可以不放。）
进行搅拌吧！顺时针搅拌均匀后，看看是否稀稠。这时候我们可以看情况加入面粉。
加入适量面粉。进行搅拌
搅拌成糊状，可以挂面的状态即可。
锅中热油，准备好磨具。如果没有磨具用手做个饼状也一样的。磨具放入油中一起加热，这样放入面糊时不易粘底。
油热七八后，拿出磨具，切记这时候磨具里面是有油的。然后放上面糊。留油是为了防止入锅不粘底。
放好面糊后，直接放入锅内进行油炸。切记大火烧油，油炸时转大火至中小火，以免糊锅。炸至两面金黄即可。喜欢吃老点的可以多炸会。但是要确保里面肉熟哦！
炸好后，捞出控油装盘，准备开吃咯！???

瓠瓜

瓠瓜，又名胡瓜，是一种夏季常见的蔬菜，外形呈橘黄色，皮硬而脆，内部肉质细嫩。瓠瓜富含维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。经常食用可以帮助预防感冒、降低血压，对保持健康有很大的益处。瓠瓜的口感清爽，带有些许甜味，非常适合用来凉拌或者清炒。在烹饪时，可以搭配蒜泥、醋、香油等调料，增加风味。此外，瓠瓜还可以和番茄、黄瓜等蔬菜一起做成凉拌沙拉，口感爽口，色彩鲜艳，非常适合夏季消暑。需要注意的是，瓠瓜性寒凉，体质虚寒的人最好不要食用过量，以免伤害脾胃。另外，瓠瓜中含有草酸，不宜和茶叶一起食用，以免影响身体吸收铁质。总的来说，适量食用瓠瓜对健康是有益的，但也要注意搭配和食用方式，才能更好地发挥其营养价值。