肉末刀豆
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用料
| 刀豆 | |
| 肉末 | |
| 黑木耳 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 生粉 | |
| 鸡精 |
肉末刀豆的做法
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刀豆洗净
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切成如下图段
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肉末，俺是在超市买回的现成滴，再用刀剁细，加上述调味料浆至少10分钟
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黑木耳泡发，择成小朵
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坐锅热油，放肉末
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快速炒到变色盛出
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重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱
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加肉末炒匀
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放黑木耳翻炒
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加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅
