煸扁豆
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又是一道快手菜，有点小辣，但是真的好好吃噢
用料
| 扁豆 | 250克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 50克 |
| 香葱 | 2根 |
| 花椒粒 | 一小撮 |
| 辣椒丝 | 一小撮 |
| 盐 | 适量 |
煸扁豆的做法
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扁豆洗净，用手撕成约2、3厘米的小块，沥干水备用
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姜蒜切末，香葱切成小段
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油温烧至五六成热，依次倒入姜蒜末、花椒粒、辣椒丝以及葱段，爆香并翻炒到蒜末金黄
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倒入扁豆，大火翻炒，不停地炒，直到有三分之二的扁豆出现了虎皮，分2-3次加入适量盐
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持续翻炒，直到所有扁豆都出现虎皮
