蚝油扁豆
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用料
| 扁豆 | |
| 蒜 | |
| 蚝油 | |
| 盐 |
蚝油扁豆的做法
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扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
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蒜头切片。
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炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
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待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
