樱桃番茄(又叫圣女果) | 400克 |
橄榄油 | 1小勺-1大勺 |
海盐和黑胡椒 | 各1/4-1/2小勺 |
百里香 | 1/2小勺 |
蒜粉 | 1/2小勺 |
洋葱粉 | 1/4小勺 |
烤箱预热425华氏度/220摄氏度。
烤盘不用抹油。
把番茄洗干净后用厨房纸巾蘸干水分,放到烤盘里,撒上所有调料,拌匀。
烤20-30分钟,中途翻拌一次,烤到番茄表皮开裂就可以了。
如果喜欢更软烂一些,适当延长10分钟左右。
刚烤出来热的时候,味道酸鲜,适合搭配淡口的菜吃,放凉过夜后,酸味变淡,番茄浓郁的味道为主,调料也更入味。
我更喜欢第二天冷藏直接吃。
可以:
1,当配菜吃。
2,配面包吃。
3,拌沙拉吃。