牛肉末炒芹菜
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小芹菜深厚的清香 配以牛肉厚实的嚼劲 着香辣不刺激的豆瓣调味 绝对的下饭菜 会让胃口大开 心情好好哦~
用料
| 小芹菜 | |
| 牛肉 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 花椒 | |
| 生姜 | |
| 生粉 |
牛肉末炒芹菜的做法
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牛肉切条，再切成颗粒，最后剁碎，将生粉均匀抹在肉粒上。
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芹菜洗净，掐去菜叶，切成小颗粒状
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烧热炒锅，放入油。待油热之后放入花椒粒、姜片。
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放入牛肉末，炒散。注意此时可能会溅出油星，注意防护。
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待牛肉完全变色，立即加入一勺郫县豆瓣，快速翻炒，加入芹菜末，翻炒四五下即可。放少许盐，（因豆瓣酱中含有盐分，一定少放盐）出锅！
