蚕豆炒香肠
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蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
用料
| 新鲜蚕豆 | |
| 香肠 | |
| 蒜末 | |
| 盐 | |
| 水 | |
| 油 | |
| 鸡精 |
蚕豆炒香肠的做法
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新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子。加盐焯水。(焯水的时间可长点，三分钟左右）
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起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起
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再倒入蚕豆。翻炒片刻，加少许盐和鸡精，即可
