干煸四季豆
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四季豆是四季都能吃到的豆类，吃法何止一，两种？四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。大家都知道四季豆煮不熟容易发生中毒，所以在烹饪的时候一般都会先用水煮，或者油煸一下。
四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
用料
| 四季豆 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 酱油 | |
| 糖 |
干煸四季豆的做法
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洗干净之后整根放进平底锅，加入适量的油，煎至四季豆穿上虎皮衣
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豆角煎好之后，加入姜，蒜，花椒炒香
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加入酱油，糖，调味并拌匀收汁。
