豌豆鸡丁
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一道让人看到就特别有食欲的豌豆鸡丁，最重要的是豌豆还有清肠的功效呢！
用料
| 鸡脯肉 | |
| 豌豆 | |
| 香菇 | |
| 红辣椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 姜粉 | |
| 淀粉 | |
| 色拉油 | |
| 蚝油 |
豌豆鸡丁的做法
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将鸡脯肉洗净切小丁；豌豆过水焯一下捞出备用
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将香菇洗净去根蒂，切小丁备用；红辣椒洗净切丁备用；葱姜蒜洗净切末备用
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用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味
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锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀，然后调入适量海鲜酱油
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炒均后，放入豌豆和红辣椒丁，翻炒几下，最后调入蚝油翻炒均匀即可
