腊肉炒豌豆
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豌豆不用加水，也可以软糯入味~
用料
| 豌豆 | |
| 腊肉 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 葱花 |
腊肉炒豌豆的做法
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豌豆洗净，备用。腊肉切丁，肥瘦分开
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倒少许油，七成热之后将肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟
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倒进豌豆继续翻炒，听到豆子发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖三分钟
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加适量盐和味精，最后加葱花炒出香味后起锅
