肉末豌豆

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做了这些年的饭，现在是越做越简单了，不爱整那些复杂的。尤其是平时的晚餐，总是做最省事的菜，且大多是些几乎不需厨艺的菜，比如大拌菜大杂烩之类。迅速完成任务，却绝不是凑合了事。我俩也都越来越爱这样平淡的食物，不需复杂的工艺，无需灵巧的双手，随便炒炒做做就是一顿丰富的晚饭。
我们的日子，简单而美好。推荐这个非常简单的下饭菜，零厨艺的新手也可以做得很好吃。很下饭的，别吃太多哦。

用料

豌豆	一小碗
肉末	2两
朝天椒	1、2支

肉末豌豆的做法

把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁
肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀
锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里
炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟
往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会
等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了

豌豆

豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、叶酸、维生素C和维生素K等营养物质。这些营养成分对于促进新陈代谢、增强免疫力、保护视力和维护肠道健康都有很大的好处。豌豆的口感清脆爽口，带有一丝甜味，吃起来非常可口。除了生吃外，豌豆还可以烹饪成各种美味的菜肴，比如豌豆炒虾仁、豌豆汤、豌豆炖排骨等。豌豆还可以搭配土豆、胡萝卜、鸡肉等食材一起烹饪，增加口感的变化和营养的丰富度。在烹饪豌豆时，可以选择清炒、煮、烩、炖等方式，但要注意时间不宜过长，以保持豌豆的鲜嫩口感。此外，豌豆含有草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。总的来说，豌豆是一种营养丰富、口感良好的食材，适合多种烹饪方式。经常食用豌豆可以为身体提供充足的营养，维持健康。