盐水毛豆
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简约不简单的一款夏日休闲小食儿
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 1小块 |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 小茴香 | |
| 干红辣椒 | |
| 盐 | |
| 料酒 | 适量 |
盐水毛豆的做法
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毛豆反复搓洗，冲净，沥干
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逐个剪去豆荚的角
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葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒
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坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开
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添加进剪好的毛豆，大火煮开
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加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火
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煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用
