清炒毛豆
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用料
| 毛豆 | 随意 |
| 小米椒 | 随意 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
清炒毛豆的做法
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毛豆剥好，撮洗掉表层的膜，沥干，与切好的小尖椒混合
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热锅凉油入，油热将毛豆与尖椒倒入（如果按一般炒菜步骤先入辣椒，等豆熟了辣椒就不好看了）简单翻炒，加清水浸泡毛豆的量
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倒入适量生抽，几下炒匀即可，然后敞着等水快烧干的时候加盐翻炒几下，起锅
